單項選擇題果葡糖漿按照果糖含量可分為三種，其中不包括（）
A.F42型
B.F55型
C.F90型
D.F16型
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1.單項選擇題一分子的β-胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官內(nèi)被氧化分解成某種物質(zhì)，用于治療夜盲癥、干皮癥等，這種物質(zhì)是（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
2.單項選擇題下列有關(guān)胡蘿卜素的敘述，正確的有（）
A.胡蘿卜素是一種化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，溶于水，微溶于乙醇的物質(zhì)
B.一分子的β-胡蘿卜素可在人體小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化形成一分子的維生素A
C.微生物的發(fā)酵生產(chǎn)是工業(yè)提取β-胡蘿卜素的方法之一
D.干燥過程中，時間越長，溫度越高，效果越好
3.單項選擇題釀造醬油前期發(fā)酵溫度控制在（）左右，后期控制在（）左右。（）
A.30；50
B.42；30
C.20；40
D.35；45
4.單項選擇題釀造醬油制曲階段時所使用的微生物是（）。
A.酵母菌
B.霉菌
C.乳酸菌
D.放線菌
5.單項選擇題醬油生產(chǎn)的主要原料不包括？（）
A.蛋白質(zhì).
B.淀粉質(zhì).
C.食鹽.
D.味精
最新試題
植物細(xì)胞培養(yǎng)與動物細(xì)胞培養(yǎng)相比，其最大的優(yōu)點是植物細(xì)胞能在簡單的（）培養(yǎng)基上生長。
題型：填空題
（）指必須將細(xì)胞貼附在固體介質(zhì)表面上才能進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)的方式，大多數(shù)動物細(xì)胞都屬于這種培養(yǎng)方式。
題型：填空題
深層發(fā)酵是從（）發(fā)酵開始的。
題型：單項選擇題
磺酸基常見于哪種離子交換樹脂？（）
題型：單項選擇題
土壤農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒主要用來侵染雙子葉植物來獲得轉(zhuǎn)基因植株，如西瓜、冬瓜、蘿卜、白菜等。
題型：判斷題
下列關(guān)于結(jié)晶敘述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
限制性內(nèi)切酶分為I，II，III三種類型，我們常說的基因工程工具酶是指II 型限制性內(nèi)切酶。
題型：判斷題
細(xì)胞貼壁培養(yǎng)與（）離子有關(guān)。
題型：填空題
產(chǎn)品干燥的常用方法不包括（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于超聲破碎法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題