單項選擇題用于辨別蛋白質(zhì)含量高的肉類是否變質(zhì)的可靠方法是（）
A.感官指標(biāo)
B.微生物指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.物理指標(biāo)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題某患者生長遲滯，有水腫，體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重的60％，屬于（）
A.消瘦
B.水腫型營養(yǎng)不良
C.干瘦型營養(yǎng)不良
D.混合型營養(yǎng)不良
2.單項選擇題下面方法中對雜環(huán)胺化合物污染有防治作用的是（）
A.增加蛋白質(zhì)攝入量
B.增加脂肪攝入量
C.增加糖類攝入量
D.增加蔬菜、水果攝入量
