首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
高溫瞬時(shí)殺菌,不僅能使乳中微生物幾乎被全部殺滅,還可以使乳中蛋白質(zhì)達(dá)到軟凝塊化,食用后更容易消化吸收,近年來被人們所重視。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
高溫短時(shí)殺菌或超高溫瞬時(shí)殺菌比低溫長(zhǎng)時(shí)殺菌效果好,乳的營(yíng)養(yǎng)成分破壞程度小,乳粉的溶解度及保藏性良好,因此得到廣泛應(yīng)用。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
判斷題
生產(chǎn)全脂乳粉時(shí),殺菌溫度和保持時(shí)間對(duì)乳粉的品質(zhì),特別是溶解度和保藏性有很大影響。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題