色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。