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單項(xiàng)選擇題
宴會(huì)前的準(zhǔn)備工作前“四知道”,包括知人數(shù)、知標(biāo)準(zhǔn)、知身份和()。
A.知時(shí)間
B.知地點(diǎn)
C.知名稱
D.知品種
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單項(xiàng)選擇題
宴會(huì)前的準(zhǔn)備工作是搞宴會(huì)服務(wù)的基礎(chǔ)不能()。
A.高標(biāo)準(zhǔn)
B.認(rèn)真
C.細(xì)致
D.疏忽
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單項(xiàng)選擇題
我國(guó)舉行的大型冷餐宴席,一般用()設(shè)坐椅。
A.U型桌
B.正方型桌
C.大圓桌
D.長(zhǎng)方型桌
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