單項選擇題我國舉行的大型冷餐宴席，一般用（）設(shè)坐椅。
A.U型桌
B.正方型桌
C.大圓桌
D.長方型桌
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1.多項選擇題宴會價格要綜合考慮（）。
A.服務(wù)水平
B.就餐環(huán)境
C.地理位置
D.菜品質(zhì)量
2.多項選擇題定價目標(biāo)要收到酒店的（）制約。
A.酒店總體發(fā)展目標(biāo)
B.上座率
C.服務(wù)水平
D.營銷目標(biāo)
3.單項選擇題毛利率的高低反映出宴會經(jīng)營（）高低。
A.管理水平
B.銷售價格
C.服務(wù)水平
D.策劃水平
4.單項選擇題宴會產(chǎn)品定價又稱作（）。
A.文化品味
B.銷售藝術(shù)
C.定價藝術(shù)
D.服務(wù)藝術(shù)
最新試題
對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型：判斷題
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項選擇題
中餐宴會服務(wù)的程序為（）
題型：單項選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
題型：單項選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明
題型：單項選擇題
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
題型：多項選擇題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項選擇題
宴會常用（）等來烘托氣氛
題型：多項選擇題