填空題

乳清排除后,將干酪粒堆積在干酪槽的一端或?qū)S玫亩逊e槽中,上面用帶孔木板或不銹鋼板壓5-10min,壓出乳清使其成塊,這一過(guò)程即為干酪的()。

答案: 堆積
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