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問答題
【簡答題】菜單內(nèi)容應(yīng)如何安排？
答案：
菜單的內(nèi)容一般按就餐順序排列，因為顧客一般按就餐順序點菜，也希望菜單按就餐順序編排，以便能很快找到菜品的類別，不致漏點非...
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問答題
【簡答題】如何調(diào)整菜單和菜價？
答案：
中式餐廳，即使是中小餐廳，一般在菜單上也會開列比較多的菜品。這是一種傳統(tǒng)的經(jīng)營習(xí)慣。但在實際經(jīng)營中，菜單上有些菜品基本上...
