切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切丁時(shí)，對于水分較多的原料可以先（）再切。

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切丁時(shí)，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）