名詞解釋環(huán)境服務(wù)
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1.多項(xiàng)選擇題餐飲結(jié)束服務(wù)中的主要工作內(nèi)容有（）
A.結(jié)賬
B.拉椅送客
C.取遞衣物
D.收臺(tái)檢查
E.清理場(chǎng)地
2.單項(xiàng)選擇題在零點(diǎn)餐位安排服務(wù)中，要使經(jīng)常來(lái)餐廳的客人更加滿意，特別要做到（）
A.記住客人年齡
B.記住他們喜歡就坐的餐位
C.對(duì)客人態(tài)度特別熱情
D.把客人安排在僻靜之處
