單項選擇題灰化過程中加入10%的碳酸銨的作用是（）
A.氧化劑
B.疏松劑
C.溶劑
D.還原劑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題用酸水解測定樣品脂肪含量時，下列說法正確的是（）
A.酸水解法適合干所有樣品
B.對固體試樣，稱取后應加少量水，混勻后再加鹽酸水解
C.固體樣品稱量后，可直接加鹽酸水解
D.酸水解測得的是食品的游離態(tài)脂肪含量
2.單項選擇題灰化溫度根據(jù)樣品中無機成分的組成、性質(zhì)及含量選擇，一般為（）℃。
A.500-550
B.95-105
C.300-400
D.120-130
