單項(xiàng)選擇題碘量法測(cè)定酒精中醛的含量，加入過量的碳酸氫鈉的作用是（）。
A.將醛與亞硫酸氫鈉的加成物分解游離出來
B.與過量的亞硫酸氫鈉作用
C.與樣品中的醛作用
D.消除樣品中醇和酯的干擾
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1.單項(xiàng)選擇題乳酸菌平板菌落計(jì)數(shù)后，隨機(jī)選擇（）菌落進(jìn)行革蘭氏染色，檢驗(yàn)和做過氧化氫酶試驗(yàn)。
A.1個(gè)
B.3個(gè)
C.5個(gè)
D.6個(gè)
2.單項(xiàng)選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)GB10343-89中規(guī)定食用酒精氧化試驗(yàn)（優(yōu)級(jí)）必須（）。
A.≥15min
B.≥20min
C.≥30min
D.≥40min
