單項(xiàng)選擇題按目的劃分的會(huì)議類型是（）。
A.街道會(huì)議
B.招商會(huì)議
C.大型會(huì)議
D.綜合性會(huì)議
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1.單項(xiàng)選擇題中餐廳餐桌布局要求合理，根據(jù)餐廳形狀靈活布局，一般大桌可以擺放的位置是（）。
A.靠邊擺放
B.餐廳中間
C.靠最里面擺放
D.無(wú)具體規(guī)定
2.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)掌握出菜節(jié)奏的部門是（）。
A.傳菜部
B.廚房部
C.餐廳部
D.宴會(huì)部
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)擺臺(tái)時(shí)若需要圍桌裙，開(kāi)始操作的位置是（）。
A.主人位
B.主賓位
C.譯陪人員之間
D.副主人位
4.單項(xiàng)選擇題為避免電動(dòng)機(jī)發(fā)熱過(guò)度，吸塵器連續(xù)使用時(shí)間不要超過(guò)（）。
A.半小時(shí)
B.1小時(shí)
C.2小時(shí)
D.3小時(shí)
5.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員與客人發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)尊重客人，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和，體現(xiàn)服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度的（）。
A.主動(dòng)
B.熱情
C.耐心
D.周到
最新試題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題