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麥汁充氧符合標準材料審核包括、麥汁沖氧壓力、時間、流量、累計量工藝標、流量計檢查維護標準、流量計檢查維護記錄、麥汁沖氧量異常記錄及行動計劃和()。
A.充氧現(xiàn)場記錄
B.PI 日報
C.員工檢查清單
D.管理者檢查清單
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單鍋麥汁充氧瞬時流量偏差()。
A.≤2%
B.≤1%
C.≤3%
D.≤4%
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麥汁沖氧的空氣需要有活性碳過濾,并定期更換濾芯??諝鉀]有異味,按照釀酒師品嘗小組程序規(guī)定的頻率品嘗;取樣吹氣時間必須()。
A.8小時
B.≥30分鐘
C.≤30分鐘
D.≤8小時
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