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單項選擇題

單鍋麥汁充氧瞬時流量偏差（）。

A.≤2%
B.≤1%
C.≤3%
D.≤4%

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單項選擇題

麥汁沖氧的空氣需要有活性碳過濾，并定期更換濾芯。空氣沒有異味，按照釀酒師品嘗小組程序規(guī)定的頻率品嘗；取樣吹氣時間必須（）。

A.8小時
B.≥30分鐘
C.≤30分鐘
D.≤8小時

單項選擇題

清洗時何時檢測堿液濃度（）。

A.啟動清洗時
B.清洗結(jié)束后
C.清洗正常10分鐘后
D.隨便何時

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