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問答題

【簡答題】如何鑒別白砂糖質(zhì)量的優(yōu)劣？

答案：白砂糖是以甘蔗為原料加工而成的顆粒狀食糖。優(yōu)質(zhì)白砂糖潔白光亮；晶體顆粒均勻一致、富有光澤，晶面明顯，松散而不粘手；不含有...

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【簡答題】如何區(qū)分速溶咖啡質(zhì)量的優(yōu)劣？

答案：咖啡分普通咖啡和速溶咖啡兩種，速溶咖啡是咖啡豆經(jīng)焙炒和粉碎后得到純咖啡，再經(jīng)提取和真空濃縮而成的粉粒狀咖啡，放入開水中很...

【簡答題】茶葉摻入色素如何鑒別？

答案：為了掩蓋劣質(zhì)茶葉浸出液的顏色，有一些不法商販人為地加入色素以冒充優(yōu)質(zhì)茶葉。這種摻假的檢驗可用簡易方法進行鑒別：將干茶葉過...