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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】茶葉摻入色素如何鑒別？
答案：
為了掩蓋劣質(zhì)茶葉浸出液的顏色，有一些不法商販人為地加入色素以冒充優(yōu)質(zhì)茶葉。這種摻假的檢驗(yàn)可用簡(jiǎn)易方法進(jìn)行鑒別：將干茶葉過(guò)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】已浸泡過(guò)的茶葉如何鑒別？
答案：
取可疑茶葉片，捏成粉末，置于玻璃或瓷器皿中央堆成小堆，再另取一玻璃皿蓋在上面，用小火烘烤5～10分鐘，對(duì)覆蓋的玻璃皿進(jìn)行...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】新茶與陳茶有何區(qū)別？
答案：
新茶條索勻稱而疏松，氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺(jué)；含水量較低，茶質(zhì)干硬而脆，手感干燥，放在手心捻捏，易成粉末，茶梗易折斷...
