廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？

在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？

在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？

餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？

在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？