多項選擇題食物儲存的處理措施主要有（）
A.降低食物速度
B.增加食物速度
C.去除食物水分
D.添加防腐劑
E.將食物密閉
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1.多項選擇題為保證嬰幼兒對食物的消化吸收，在烹調(diào)過程中需要做到（）
A.細
B.碎
C.軟
D.爛
E.香
2.多項選擇題要保證食物中含有最高的營養(yǎng)素，在食品加工過程中應注意（）。
A.要減少營養(yǎng)素的損失，保留最高的營養(yǎng)成分
B.要避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生
C.要去除有毒有害物質(zhì)
D.要使食物具有良好的感官性狀
E.有利于腸胃對食物的消化吸收
