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單項(xiàng)選擇題

不經(jīng)過除菌處理的包裝啤酒稱（）。

A.鮮啤酒
B.生啤酒
C.純生啤酒
D.熟啤酒

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單項(xiàng)選擇題

酒過濾澄清主要是使啤酒中存在的（）被分離出。

A.微生物
B.冷凝固物
C.大顆粒固形物
D.油脂顆粒

單項(xiàng)選擇題

啤酒發(fā)酵過程中下列哪個(gè)物質(zhì)如果含量過高，會(huì)導(dǎo)致飲后上頭并會(huì)使啤酒有異味？（）

A.高級(jí)醇
B.雙乙酰
C.連二酮類
D.醛類