單項(xiàng)選擇題

啤酒發(fā)酵過(guò)程中下列哪個(gè)物質(zhì)如果含量過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致飲后上頭并會(huì)使啤酒有異味？（）

A.高級(jí)醇
B.雙乙酰
C.連二酮類(lèi)
D.醛類(lèi)

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