嬰幼兒乳粉鈣含量測(cè)定，鑭溶液的濃度應(yīng)為（）。

下面哪種培養(yǎng)基不需要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌？（）

下列因素中（）直接決定了成品再制干酪類型、品質(zhì)和風(fēng)味口感特點(diǎn)。

攪拌型酸乳產(chǎn)品出現(xiàn)口感粗糙、不細(xì)膩的原因可能是（）。

披薩中淡淡的奶香、長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲感，是（）干酪?guī)淼摹?/p>