單項選擇題加熱滅菌通過（）從而達到滅菌的目的。
A.消滅微生物
B.改變營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
C.蛋白質(zhì)變性
D.以上都是
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1.單項選擇題流量清洗要求清洗速度達到（）
A.1.5米/秒
B.3米/秒
C.0.5米/秒
D.2.5米/秒
2.多項選擇題啤酒渾濁類型有：（）
A.生物渾濁
B.化學渾濁
C.膠體渾濁
D.淀粉渾濁
