單項選擇題

中國香腸的主要產(chǎn)品有（）

A.紅腸
B.臘腸
C.色拉米香腸
D.粉腸
E.蒜腸

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單項選擇題

發(fā)酵香腸的典型產(chǎn)品有（）

A.紅腸
B.臘腸
C.色拉米香腸
D.粉腸

單項選擇題

發(fā)酵香腸的pH值較低，為（）

A.3.5--4
B.4--4.8
C.4.8--5.5
D.5.5--6.0
E.6.0--6.5