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加水烙的成品特點(diǎn)是:外酥里嫩,色澤油亮。
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使用軋面機(jī)軋面時可以用手輔助面團(tuán)進(jìn)入軋輥間隙內(nèi)。
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烤制面點(diǎn)制品面火的溫度一般應(yīng)控制在200℃為宜。
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