單項選擇題茶館工作人員的管理要著重抓好（）。
A.考核辦法
B.勞動紀律
C.工作紀律
D.獎懲紀律
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1.單項選擇題自漢開始，經(jīng)六朝至隋唐以前的這一歷史時期內(nèi)，茶器具已初具（）。
A.規(guī)模
B.法相
C.形象
D.意象
2.單項選擇題黃山綠牡丹外形似牡丹花朵，（）后芽葉舒展，形象更逼真。
A.炒干
B.沖泡
C.包裝
D.品嘗
3.單項選擇題時尚新潮式茶館在形式上顯得時尚、（）。
A.時髦
B.經(jīng)典
C.前衛(wèi)
D.保守
4.單項選擇題茶壺蓋紐、（）應(yīng)形制合理、手感好。
A.蓋弓
B.壺嘴
C.壺柄
D.壺腹
5.單項選擇題茶湯中表現(xiàn)為澀味的主要物質(zhì)是（）
A.咖啡堿
B.多酚類物質(zhì)
C.氨基酸
D.維生素
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