問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】選購(gòu)香菇時(shí)應(yīng)注意哪些方面？

答案： 選購(gòu)香菇時(shí)應(yīng)注意看外表形狀和顏色。優(yōu)質(zhì)香菇肉厚、菇蓋邊向里卷，蓋面無(wú)皺褶，有明顯裂紋花斑（花菇），菌褶呈乳白色或淺黃色，...
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【簡(jiǎn)答題】花菇、冬菇及香信有何不同？
答案： 香菇一般分為花菇、冬菇及香信。
花菇是菌中之星。花菇的頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開(kāi)暴花，白色，菇底呈淡黃色?；ü揭蝽?..
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【簡(jiǎn)答題】銀耳怎樣分級(jí)？
答案： 按質(zhì)量?jī)?yōu)劣，銀耳可分為五級(jí)。
一級(jí)品：耳片色澤鮮白，僅帶微黃，有光澤，朵大，體輕、疏松，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，...
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