判斷題

粉腸一般以豬肉為主要原料，不需要腌制。

答案： 正確
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判斷題

腸類制品中，中國香腸食用前不需要熟制加工。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

干制后肉制品中的微生物均死亡。
答案： 錯(cuò)誤
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