單項選擇題菜肴銷售分析是通過（）和（）指數(shù)進(jìn)行
A.顧客滿意和利潤
B.顧客滿意和銷售額
C.銷量和利潤
D.銷量和銷售額
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1.單項選擇題針對負(fù)需求而言，當(dāng)某地區(qū)顧客不需要某種餐飲產(chǎn)品時，餐飲管理人員采取措施，扭轉(zhuǎn)這種趨勢稱為（）
A.扭轉(zhuǎn)式營銷
B.開發(fā)式營銷
C.同步營銷
D.恢復(fù)營銷
2.多項選擇題下列哪個地方屬于酒店的創(chuàng)利面積（）
A.酒店客房
B.酒店大堂
C.酒店廚房
D.酒店餐廳
