問答題

【簡答題】簡述新型啤酒發(fā)酵設(shè)備的優(yōu)缺點。

答案： 1）圓筒體錐底立式發(fā)酵罐（簡稱錐形罐）。這種設(shè)備的優(yōu)點在于能縮短發(fā)酵時間，而且具有生產(chǎn)上的靈活性，適合于生產(chǎn)各種類型啤酒...
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