多項(xiàng)選擇題

面粉的品質(zhì)主要從面粉的（）等方面加以檢驗(yàn)。

A.含水量
B.顏色
C.面筋質(zhì)
D.新鮮度
E.灰質(zhì)
F.氣味

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多項(xiàng)選擇題

面粉中的面筋質(zhì)具有（）

A.彈性
B.延伸性
C.韌性
D.比延性

蜂蜜主要用于蛋糕或小西餅中增加產(chǎn)品的風(fēng)味和色澤。

答案：正確