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熱狗酥卷生坯成型后,下面哪個(gè)步驟是關(guān)鍵步驟()
A.放入冰箱冷藏
B.放入油鍋中炸
C.刷蛋液
D.烘烤
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熱狗酥卷生坯成型時(shí),下面哪個(gè)食材可以增加酥脆度()
A.牛奶
B.雞蛋
C.油
D.水
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單項(xiàng)選擇題
熱狗酥卷生坯成型時(shí),下面哪個(gè)步驟是第一步()
A.揉面團(tuán)
B.搟面團(tuán)
C.包熱狗腸
D.刷蛋液
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