單項選擇題

熱狗酥卷生坯成型時，下面哪個食材可以增加酥脆度（）

A.牛奶
B.雞蛋
C.油
D.水

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單項選擇題

熱狗酥卷生坯成型時，下面哪個步驟是第一步（）

A.揉面團(tuán)
B.搟面團(tuán)
C.包熱狗腸
D.刷蛋液

單項選擇題

下列哪個步驟是香蕉酥生坯成型中包餡的步驟（）

A.將香蕉切成小段
B.將面皮搟成薄片
C.將香蕉段包入面皮中
D.將生坯放入烤箱中