單項(xiàng)選擇題目前我國(guó)乳制品中,發(fā)展速度最快的產(chǎn)品類(lèi)型是()。
A.液態(tài)奶
B.發(fā)酵乳
C.奶粉
D.干酪
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1.多項(xiàng)選擇題在化糖鍋料液出料前首先檢查化糖鍋的()的衛(wèi)生情況,衛(wèi)生情況必須符合相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
A.出料管
B.目的暫存罐
C.管線
D.閥組
2.多項(xiàng)選擇題微生物取樣時(shí)要求先檢查微生物瓶的()。
A.封閉性
B.瓶?jī)?nèi)無(wú)肉眼可見(jiàn)異物
C.微生物
D.雜質(zhì)度