最新試題
生拌類咸餡原料加工,食材的粗細(xì)程度對口感沒有影響。
制作糖油餡時(shí),糖和油的比例是固定不變的。
南瓜類面團(tuán)調(diào)制工藝中,蒸制南瓜時(shí)間不宜過長,(),難以操作。
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
烤甘露酥入爐時(shí)用()火。