多項(xiàng)選擇題宴會場地分為（）部分和（）部分。
A.臨時(shí)
B.有形
C.無形
D.固定
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1.多項(xiàng)選擇題宴會場景的構(gòu)成要素包括（）。
A.周邊環(huán)境
B.建筑風(fēng)格
C.宴會氣氛
D.宴會場地
2.單項(xiàng)選擇題小型宴席一般是指就餐規(guī)模在（）桌以下的宴席。
A.8
B.10
C.5
D.3
3.單項(xiàng)選擇題主桌又稱主臺，通常稱為“1號臺”，供宴會主賓、主人或其他重要賓客就餐，是宴請活動(dòng)的（）。
A.主體
B.中心部分
C.一部分
D.組成部分
4.單項(xiàng)選擇題宴會廳夏季溫度宜在（）范圍內(nèi)。
A.24-28℃
B.15-18℃
C.18-22℃
D.22-24℃
最新試題
中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宴會廳使用的最佳光源是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
宴會突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中餐宴會服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宴會突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明
題型：單項(xiàng)選擇題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
題型：單項(xiàng)選擇題