多項選擇題

關(guān)于記賬調(diào)查表的說法正確的是（）

A.只要把總的食物消耗量算出來就行了
B.要對就餐人數(shù)和食物消耗量分別列表
C.設(shè)計之前要和就餐單位的工作人員了解一下基本情況
D.食物消耗量要根據(jù)結(jié)存量、購進量、廢棄量、剩余量計算
E.調(diào)查表不要遺漏小吃或者加餐

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