填空題

15L機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐滅菌完畢后，需要進(jìn)行的操作是先關(guān)（），再關(guān)（）。此外，在通空氣進(jìn)發(fā)酵罐保壓之前，需要將（）。

答案： 止逆閥；蒸汽閥；分過濾器吹干
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問答題

【簡答題】簡述15升機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐的實罐滅菌過程以及操作時的注意事項。
答案： 15L小罐的滅菌過程為：
（1）配制好發(fā)酵培養(yǎng)基，調(diào)節(jié)pH。
（2）先向夾套中通蒸汽，一直到90℃以...
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