單項選擇題拍刀一般寬（）CM，厚1.5CM，主要用來拍砸各種肉類。
A.6
B.8
C.10
D.12
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1.單項選擇題（）的刀身短，寬，厚形似中餐廚刀。
A.砍刀
B.廚刀
C.拍刀
D.烤肉刀
2.單項選擇題量匙一般用鋁或不銹鋼制成，用于計量液體或（）。
A.沙司
B.調(diào)料
C.干配料
D.香料
