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單項(xiàng)選擇題

膳食中來源于動物性食品以及豆和豆制品的蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的（）

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%

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單項(xiàng)選擇題

為了十分精確掌握調(diào)查對象鈣攝入量水平，宜采用的膳食調(diào)查方法是（）

A.回顧詢問法
B.化學(xué)分析法
C.稱重法
D.記賬法

單項(xiàng)選擇題

以下油脂中最容易發(fā)生氧化聚合反應(yīng)的是（）

A.大豆油
B.橄欖油
C.麻油
D.亞麻油

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