餐廳背景音樂可以渲染餐廳文化，在選用上應該遵循哪些原則？

簡述“零缺點”質量管理。

請寫出中國的黃酒名品。

中餐零點餐廳正餐服務程序有哪些環(huán)節(jié)？

簡述意式菜肴的特點及代表菜。

簡述飯店服務質量的構成。

目前常見的飯店康樂部的管理模式有哪幾種？

處理投訴的一般程序是怎樣的？

如何做好菜肴的擺放要求？

娛樂項目和康體項目有什么區(qū)別和聯(lián)系？