請寫出中國的黃酒名品。

中餐廳員工制服總體要求是什么？選擇時應考慮哪些方面的因素？

簡述中餐宴會臺形布局原則。

如何做好保健按摩的服務工作？

簡述俄式菜肴的特點及代表菜。

請寫出中國黃酒的概念、特點和飲用方式。

簡述烹制牛、羊肉的五種火候。

簡述“零缺點”質(zhì)量管理。

餐廳背景音樂可以渲染餐廳文化，在選用上應該遵循哪些原則？

簡述英式菜肴的特點及代表菜。