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單項選擇題

酥面中的含油量一般烤制品要比炸制品的用油量（）。

A.少
B.大
C.一樣
D.以上都可以

你可能感興趣的試題

單項選擇題

順德魚皮角比普通的水餃更（）。

A.耐煮
B.容易煮爛
C.好吃
D.容易熟

單項選擇題

以下關于松制糕制品熟制說法不正確的是（）。

A.蒸制量大的時候應用旺火
B.蒸制時要排氣
C.蒸制時間視蒸制量的多少而定
D.掌握好糕坯的厚薄程度

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