單項選擇題下列哪種氨基酸在啤酒發(fā)酵的過程中是酵母不吸收的？（）
A.蛋氨酸
B.絲氨酸
C.脯氨酸
D.蘇氨酸
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1.單項選擇題啤酒酵母最先利用的糖是哪一種？（）
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.糊精
2.單項選擇題啤酒的發(fā)酵在（）之前都是自然發(fā)酵。
A.18世紀
B.19世紀
C.17世紀
D.20世紀
