單項(xiàng)選擇題利口酒為（），比如櫻桃白蘭地、薄荷酒等。

A.烈性酒
B.餐后甜酒
C.雞尾酒
D.開胃酒


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1.單項(xiàng)選擇題單房產(chǎn)值指以飯店客房實(shí)際總收入除以（）的所得出的每間客房產(chǎn)生的營業(yè)收入。

A.客房總數(shù)
B.可供銷售客房總數(shù)
C.售出的客房總數(shù)
D.入住的客房總數(shù)

2.單項(xiàng)選擇題拇指定價(jià)法是以（）為中心的飯店客房定價(jià)法。

A.競爭者
B.收入
C.市場(chǎng)
D.成本

3.單項(xiàng)選擇題禮賓一般屬于飯店的（）

A.前廳部
B.客房部
C.安全部
D.餐飲部

4.單項(xiàng)選擇題飯店的中期計(jì)劃基于長期計(jì)劃制訂的，指飯店在（）年內(nèi)的經(jīng)營管理計(jì)劃。

A.二年內(nèi)
B.三年內(nèi)
C.半年內(nèi)
D.一年內(nèi)

5.單項(xiàng)選擇題美式計(jì)價(jià)飯店指客房價(jià)包括（）

A.房租及早餐
B.房租及早、中、晚餐
C.房租
D.房間及任意一餐