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問答題
【簡答題】良質(zhì)、次質(zhì)啤酒如何區(qū)別？
答案：
良質(zhì)啤酒外觀淺黃帶綠色，有光澤，清澈透明，無小顆粒，無懸浮物，無沉淀物，無雜質(zhì)。倒入杯中起泡，泡沫達1/2～2/3杯高，...
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問答題
【簡答題】如何判斷熟鮮啤酒的質(zhì)量？
答案：
目前，我國生產(chǎn)的啤酒多為12°。
優(yōu)級啤酒的外觀清亮透明，不含有明顯的懸浮物，無沉淀物。注入潔凈的杯中時，應(yīng)有泡...
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問答題
【簡答題】鮮啤酒、熟啤酒、純鮮啤酒有何不同？
答案：
啤酒按是否經(jīng)過巴氏殺菌（制作工藝）分，鮮啤酒又稱為“扎啤”，未經(jīng)巴氏殺菌；熟啤酒經(jīng)過巴氏殺菌，純鮮啤酒只經(jīng)過過濾除菌。
