問答題

【簡答題】如何判斷熟鮮啤酒的質量？

答案： 目前，我國生產(chǎn)的啤酒多為12°。
優(yōu)級啤酒的外觀清亮透明，不含有明顯的懸浮物，無沉淀物。注入潔凈的杯中時，應有泡...
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【簡答題】鮮啤酒、熟啤酒、純鮮啤酒有何不同？
答案： 啤酒按是否經(jīng)過巴氏殺菌（制作工藝）分，鮮啤酒又稱為“扎啤”，未經(jīng)巴氏殺菌；熟啤酒經(jīng)過巴氏殺菌，純鮮啤酒只經(jīng)過過濾除菌。
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【簡答題】如何區(qū)分大、小香檳酒？
答案： 香檳酒有大香檳與小香檳之分，它們的區(qū)分是由加工方法和瓶中壓力不同所決定的。
大香檳酒是用上等的白葡萄酒加入蔗糖...
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