單項選擇題番茄是最適宜向人們推薦的護(hù)眼蔬菜，關(guān)于番茄，描述錯誤的是（）
A.番茄的抗氧化能力高于其他蔬菜
B.蕃茄中含有豐富的番茄紅素，其抗氧化能力是維生素C的20倍
C.經(jīng)烹調(diào)或加工過的番茄，番茄紅素的含量降低數(shù)倍
D.將番茄加工成番茄醬，所含的維生素C會遭到破壞
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1.單項選擇題膳食結(jié)構(gòu)是營養(yǎng)素種類和數(shù)量的綜合體現(xiàn)，評價膳食結(jié)構(gòu)的依據(jù)主要是（）
A.中國居民平衡膳食寶塔
B.平均需要量
C.膳食營養(yǎng)素參考攝入量
D.推薦攝入量
2.單項選擇題野菜類蔬菜中，具有護(hù)眼功能的是（）
A.薺菜
B.香椿
C.百里香
D.艾蒿
