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判斷題在醬油產(chǎn)品的包裝標(biāo)識上必須醒目標(biāo)出是“釀造醬油”還是“配制醬油”，以及“直接佐餐食用”或“用于烹調(diào)”。

1.判斷題固體、半固體樣品凈含量的判定一般采用稱量法。

2.判斷題液體樣品凈含量的判定一般采用容量法。

3.判斷題食鹽中水不溶物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)標(biāo)準(zhǔn)為精制鹽優(yōu)級不大于0.2%。

4.判斷題不同的食鹽生產(chǎn)方法和等級采用不同的分樣篩，精制鹽標(biāo)準(zhǔn)顆粒大小為0.15～0.85mm。

5.判斷題精制鹽的粒度質(zhì)量分?jǐn)?shù)不小于70%。