單項(xiàng)選擇題餐飲供給與餐飲需求之間的（）。
A.矛盾與均衡都是絕對(duì)的
B.矛盾與均衡都是相對(duì)的
C.矛盾是絕對(duì)的，均衡是相對(duì)的
D.矛盾是相對(duì)的，均衡是絕對(duì)的
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)于具有互補(bǔ)性的餐飲產(chǎn)品而言，其餐飲需求的交叉彈性系數(shù)（）。
A.大于1
B.大于零，小于1
C.等于零
D.小于零
2.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)價(jià)格對(duì)于餐飲業(yè)來說兼有的職能是（）。
A.采購、加工、銷售
B.加工、服務(wù)、銷售
C.采購、加工、服務(wù)
D.采購、服務(wù)、銷售
最新試題
整個(gè)預(yù)測工作的主體階段和核心是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
題型：填空題
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計(jì)、試銷以及上市等五個(gè)階段。
題型：填空題
餐飲需求規(guī)律
題型：名詞解釋
聯(lián)系實(shí)際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。
題型：問答題